Abstract Mango is susceptible to chilling injury (CI). Its short-term exposure to heat treatments can induce tolerance to this disorder; however, a short time is not enough to control the fruit fly. In this sense, the application of sequential heat treatments where the quarantine treatment is included can bring great benefits for mango marketing. The aim of this research was to evaluate the effect of two different sequentially-applied hot water treatments (HWT) on CI tolerance and changes in oxidative metabolism in mango. Mangoes were divided into four groups: control, HWT1 (dipping in water at 46.1 °C for 75 min), HWT2 (dipping in water at 55 °C for 5 min), and HWT1 + HWT2. Fruits were stored at 5 °C/30 days to induce CI and thereafter at 21 °C for 8 days. Three replicates with five repetitions were used to evaluate CI index, electrolyte leakage (EL), malondialdehyde (MDA), weight loss (WL), color, firmness and enzymatic antioxidant activity. The use of HWT1 reduced CI during low temperature storage, while HWT2 and the HWT1 + HWT2 showed lower CI symptoms during ripening. The use of HWT1 showed a similar EL % and higher MDA content (7.07 x 104 nmol·L-1) than the control (6.68 x 104 nmol·L-1). HWT1 + HWT2 showed the lowest WL (2.98 %) and the highest enzymatic antioxidant activity during cold storage and during the first days at 21 °C, while HWT2 showed the highest color and firmness retention. HWT applied sequentially can be considered an effective alternative to induce CI tolerance and to maintain the quality of mango.

Resumen El mango es susceptible a daño por frío (DF), aunque su exposición a tratamientos térmicos de corto plazo puede inducir tolerancia a esta alteración; sin embargo, un periodo corto no es suficiente para controlar la mosca de la fruta. En este sentido, la aplicación de tratamientos térmicos secuenciales cuando se emplea el tratamiento cuarentenario puede implicar grandes beneficios para la comercialización del mango. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de dos tratamientos hidrotérmicos (THT) aplicados secuencialmente sobre la tolerancia al DF y los cambios en el metabolismo oxidativo del mango. Los frutos se dividieron en cuatro grupos: testigo, THT1 (inmersión en agua a 46.1 °C durante 75 min), THT2 (inmersión en agua a 55 °C durante 5 min) y THT1 + THT2. Los frutos se almacenaron a 5 °C por 30 días para inducir el DF, y después a 21 °C durante 8 días. Se utilizaron tres muestras con cinco repeticiones para evaluar el índice de DF, la pérdida de electrolitos (PE), el malondialdehído (MDA), la pérdida de peso (PP), el color, la firmeza y la actividad enzimática antioxidante. El THT1 redujo el DF durante el almacenamiento a temperatura baja, mientras que el THT2 y el THT1 + THT2 presentaron menores síntomas de DF durante la maduración. El uso de THT1 mostró un porcentaje similar de PE y mayor contenido de MDA (7.07 x 104 nmol·L-1) que el testigo (6.68 x 104 nmol·L-1). La combinación THT1 + THT2 presentó la menor PP (2.98 %) y la mayor actividad enzimática antioxidante durante el almacenamiento frío durante los primeros días a 21 °C; en tanto que el THT2 mostró la retención más alta de color y firmeza. Los THT aplicados de manera secuencial se pueden considerar una alternativa efectiva para inducir la tolerancia al DF y para mantener la calidad del mango.

Abstract Background: The genus Randia L. (Rubiaceae) is native to Americas and highly distributed in tropical areas. Some Randia species are used in traditional medicine in some countries to treat diverse illnesses/symptoms of kidney, circulatory system, lungs, diabetes, cancer, inflammation, and against the bites/stings of snakes and other poisonous animals. Questions: What are the phytochemical compounds previously identified in Randia? What biological activities do they present? Data description: Twenty-eight studies on chemical composition and biological activities of Randia were reviewed. Species names were corroborated in Plants of the World Online and World Flora Online. The site and studied years: Studies of Randia of Americas from 1991 to 2021. Methods: Database reviewed were PubMed, Scopus, Scielo, BVS, DAOJ, Science Direct, Springer Link, Web of Science, and Google Scholar, employing the keywords Randia and its synonym Basanacantha. Results: Six species are the most studied (R. aculeata, R. echinocarpa, R. ferox, R. hebecarpa, R. matudae, and R. monantha). Ethnopharmacology information of 12 species was recovered. One hundred compounds in Randia have been identified (phenolic acids, terpenes, sterols, and others), and diverse biological activities reported in 24 studies (e.g., antimutagenic, antioxidant, and antivenom) have demonstrated for nine species. Conclusions: Biological activities found in some species of Randia support their traditional uses, but only the antivenom effect of Randia aculeata has been demonstrated. Randia species could be a source of bioactive compounds; however, knowledge must be expanded to demonstrate their traditional uses and contribute to the development of strategies for their preservation and rational use.

Resumen Antecedentes: El género Randia L. (Rubiaceae) es originario de América y está altamente distribuido en zonas tropicales. Algunas de sus especies son utilizadas en la medicina tradicional de algunos países para tratar diversos padecimientos/síntomas: renales, circulatorios, pulmonares, diabetes, cáncer, inflamación y contra las mordeduras/picaduras de serpientes y animales ponzoñosos. Preguntas: ¿Cuáles son los compuestos fitoquímicos identificados en Randia? ¿Qué actividades biológicas presentan? Descripción de datos: Se revisaron 28 estudios sobre composición química y actividades biológicas de Randia. La nomenclatura se corroboró en Plants of the World Online y World Flora Online. Sitio y años de estudio: Estudios de Randia de América desde 1991 a 2021. Métodos: Las bases de datos revisadas fueron PubMed, Scopus, Scielo, BVS, DAOJ, Science Direct, Springer Link, Web of Science y Google académico, empleando las palabras clave Randia y su sinónimo Basanacantha. Resultados: Seis especies de Randia son las más estudiadas (R. aculeata, R. echinocarpa, R. ferox, R. hebecarpa, R. matudae y R. monantha). Se recuperó información etnofarmacológica de 12 especies. Cien compuestos han sido identificados en Randia (ácidos fenólicos, terpenos, esteroles y otros) y demostrado diversas actividades biológicas en 24 estudios (e.g., antimutagénica, antioxidante, antiveneno) para nueve especies. Conclusiones: Las actividades biológicas de especies de Randia soportan sus usos tradicionales, pero solo está demostrada la actividad antiveneno de R. aculeata. Especies de Randia podrían ser fuente de compuestos bioactivos, pero su conocimiento debe incrementarse para demonstrar sus usos tradicionales y contribuir al desarrollo de estrategias para su preservación y uso racional.

Abstract Background and Aims: The genus Graptopetalum includes about 20 species of branched or acaulescent rosette herbs that develop in little accessible semiarid environments (mountains or ravines) of Mexico and Arizona. The authors have developed continuous work to document the flora of Sinaloa and the present article reports a taxonomic novelty in the genus Graptopetalum. Methods: In the municipality of Culiacán, Sinaloa, Mexico, a small population of plants of the genus Graptopetalum with dry inflorescences was found in June 2013, and some plants were collected and cultivated, they flowered in March. Plants with flowers were collected from the same location in February 2014. Morphological data of wild and cultivated material were compared with that of herbarium specimens, literature, and cultivated Graptopetalum species; and it was determined that collected material is a new species for science. Key results: The new taxon Graptopetalum sinaloensis, section Graptopetalum, is described. Its differences and similarities with the closest species are discussed. Moreover, a new and updated dichotomous key is provided for the eight species of this section. Conclusions: Graptopetalum sinaloensis is endemic to south-central Sinaloa, Mexico. It grows in very localized areas, on rocky walls of streams and at the foot of hills, forming small populations in reduced areas of 5 to 10 m2. Graptopetalum sinaloensis differs from other Graptopetalum species from Sinaloa by its 5-merous flowers vs. G. rusbyi with 6-7-merous ones, and by its paniculate inflorescence vs. G. occidentale with cymose ones. Additionally, the geographical distribution of the three species does not overlap.

Resumen Antecedentes y Objetivos: El género Graptopetalum (Crassulaceae) incluye cerca de 20 especies de herbáceas rosetoides, con tallos ramificados o acaules, que se desarrollan en ambientes semiáridos y poco accesibles (montañas o barrancas) de México y Arizona. Como parte del trabajo continuo de los autores para documentar la flora de Sinaloa, en el presente artículo, se reporta una novedad taxonómica del género Graptopetalum. Métodos: En junio de 2013, en el municipio Culiacán, Sinaloa, México, se encontró una pequeña población de plantas del género Graptopetalum con inflorescencias secas, de la cual se colectaron algunos individuos para cultivar; florecieron en marzo. Especímenes con flor se colectaron en campo en la misma localidad en febrero de 2014. Al comparar el material de campo y el cultivado con material de herbario, literatura y cultivo de otras especies del género, se determinó que se trataba de una especie nueva para la ciencia. Resultados clave: Se describe el nuevo taxón Graptopetalum sinaloensis de la sección Graptopetalum, se discuten diferencias y similitudes con las especies más cercanas y se proporciona una clave dicotómica nueva y actualizada para las ocho especies de esta sección. Conclusiones: Graptopetalum sinaloensis es endémica del centro-sur de Sinaloa, México. Crece sobre paredes rocosas de arroyos y pie de cerros muy localizados, en poblaciones pequeñas y áreas reducidas de entre 5 y 10 m2. Se diferencia fácilmente de las otras especies de la sección Graptopetalum de Sinaloa por su flor pentámera, ya que G. rusbyi presenta 6-7, y por su inflorescencia en panícula porque G. occidentale presenta una cima. Además, la distribución geográfica no se traslapa con ninguna de ellas.

Abstract: Background and Aims: Recreational teas are herbal beverages prepared by infusion/boiling, consumed in a social or food context, generally considered healthy and with medicinal uses but without being the unique purpose of consumption. In Mexico, recreational teas are not commonly mentioned in ethnobotanical studies. This research describes the ethnobotanical uses, phenolics content and antioxidant activity of wild plants used to prepare recreational teas in two ranch communities in Baja California Sur, Mexico: the Sierra La Laguna Biosphere Reserve and San Blas-Cacachilas. Methods: Ethnobotanical information was obtained through semi-structured surveys and stays with the ranchers of both communities. The percentage of citations, preferences and cultural value of each species was calculated; moreover, their medicinal uses were described. The phenolic content and antioxidant activity was determined by colorimetric methods, and they were correlated with ethnobotanical parameters. Key results: Twelve taxa of wild plants were recorded as recreational tea material, 11 in Sierra La Laguna and six in San Blas-Las Cacachilas. Damiana (Turnera diffusa) had the highest cultural value (71.2%), followed by margarita (Aloysia barbata) (41.1%) and wild anise (Tagetes filifolia / T. micrantha) (21.5%). The main medicinal uses of the recreational teas were as anti-flu/ antitussives and as general relaxants. The antioxidant content had a negative correlation with the percentage of citations and the preference. The medicinal uses for A. barbata and the peyote fern (Pellaea ternifolia) are described for the first time, and new uses for damiana and cherry (Prunus serotina) are documented. Conclusions: Ranchers from Baja California Sur have a high affinity for the consumption of recreational teas of wild plants, and those used to treat common ailments such as flu/cough or stress are preferred. This is the first ethnobotanical study about recreational teas in Mexico.

Resumen: Antecedentes y Objetivos: Los tés recreativos son bebidas preparadas, por infusión/ebullición, de diferentes partes de plantas que se consumen en un entorno social/alimenticio. Se consideran generalmente saludables y con usos medicinales, aunque ese no es su único propósito de consumo. En México, los tés recreativos prácticamente no se mencionan en los estudios etnobotánicos. Este estudio describe la etnobotánica, contenido de fenólicos y actividad antioxidante de plantas silvestres empleadas como tés recreativos en dos rancherías de las zonas montañosas de la región de Los Cabos, Baja California Sur, México: Reserva de la Biosfera Sierra La Laguna y comunidad San Blas-Cacachilas. Métodos: La información etnobotánica se obtuvo mediante encuestas semi-estructuradas y estancias con los rancheros de ambas comunidades. Se calculó el porcentaje de citas, preferencia y valor cultural de cada especie registrada, además de describir sus usos medicinales adicionales. El contenido de fenólicos y actividad antioxidante se determinó por métodos colorimétricos y fueron correlacionados con parámetros etnobotánicos. Resultados clave: Se registraron 12 taxa de plantas silvestres para elaborar tés recreativos, 11 en Sierra La Laguna y seis en San Blas-Las Cacachilas. La damiana (Turnera diffusa) obtuvo el mayor valor cultural (71.2%), seguido de margarita (Aloysia barbata) (41.1%) y anís silvestre (Tagetes filifolia/T. micrantha) (21.5%). Los tés recreativos tuvieron sus principales usos medicinales como antigripales/antitusivos y relajantes generales. El contenido de antioxidantes presentó correlación negativa con el porcentaje de citas y la preferencia. Los usos etnofarmacológicos de A. barbata y el helecho peyote (Pellaea ternifolia) son descritos por primera vez, y se documentaron nuevos usos para la damiana y el cerezo (Prunus serotina). Conclusiones: Los rancheros de Baja California Sur tienen gran afinidad por el consumo de tés recreativos de plantas silvestres, y aquellos usados para tratar padecimientos comunes como gripe/tos o estrés son los preferidos. El presente es el primer estudio etnobotánico específico para tés recreativos en México.

The hymenolepiosis by Hymenolepis nana is a major public health problem in developing countries, and the commercial drugs against this parasitosis are not enough effective. The combination of antiparasitic and antioxidant agents has improved the treatment of some parasitoses. Thus, the development of new cestocidal and antioxidant agents to treat the hymenolepiosis cases is important. In the present study, four hydroxy- and four dihydroxy-chalcones were synthesized using the catalyst boron trifluoride diethyl etherate (BF3•OEt2). The antioxidant activity and antiparasitic against H. nana of chalcones were tested, as well as the toxicity by the brine shrimp lethality bioassay and the method of Lorke. The antioxidant activity was measured by three radical scavenging assays: 2,2’-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid (ABTS), 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), and ferric reducing antioxidant power (FRAP). The hydroxyl substitution pattern (number and position), mainly in ring B, was responsible for the chalcone antiparasitic activity. At least one meta or para hydroxyl group in ring B was essential for activity of the synthetic chalcones against H. nana; The time taken for the parasite to die by the 3b and 3e chalcones (20 mg/mL) treatment was up to six times lower than the control drug Praziquantel. On the other hand, chalcones with catechol structure in ring B (3g and 3h) showed the highest antioxidant values. The toxicity evaluations suggests that synthetic hydroxychalcones with cestocidal (3b and 3e) and antioxidant (3g and 3h) activities are safe compounds and potential in vivo agents to treat this parasitosis.

Abstract: Background: Several ethnobotanical indices evaluate the importance of wild edible plants (WEPs), but most of them consider mainly anthropological/cultural information; thus, their appropriate use for selection of priority species for developing new crops is difficult. In Mexico, few ethnobotanical studies involve ranchers of non-indigenous communities and the distribution of their knowledge. Hypotheses: Application of a proper ethnobotanical index and taking account the plant culinary characteristics permit the selection of the most important WEPs for food security. Knowledge about WEPs is homogeneously distributed among the ranchers. Study site and dates: Fifty-three semi-structured interviews about the use of WEPs among the ranchers of Southern Baja California were conducted in 2015. Methods: Plant importance was determined by the Food Significance Index (FSI) and the Salience Index (SI). Priority species for food security were selected by analyzing the index values of plants and their culinary uses. Results: Fifty-one taxa of WEPs were recorded, mostly fruits and vegetables. FSI grouped a more diverse selection of plant-foods in the top rated species than SI; however, both identified almost the same priority species after considering the culinary prioritization of the analyzed species. The number of WEPs cites was higher for men (26) than for women (19). Conclusions: Analysis of WEPs using ethnobotanical indexes (FSI/SI) and culinary information permits the selection of food priority species reducing the bias of the index for one kind of food. Stenocereus thurberi, S. gummosus, Matelea cordifolia, and Cnidoscolus maculatus were the selected priority species with potential to be new crops.

Resumen: Antecedentes: Varios índices etnobotánicos evalúan la importancia de las plantas silvestres comestibles (PSCs); sin embargo, la mayoría de ellos consideran principalmente características antropológicas/culturales, por lo que es difícil emplearlos para seleccionar especies prioritarias para desarrollarse como nuevos cultivos. En México, existen pocos estudios etnobotánicos enfocados en la cultura del ranchero de grupos no indígenas y sobre cómo su conocimiento está distribuido. Hipótesis: La aplicación de un índice etnobotánico adecuado y tomando en cuenta la diversidad culinaria de las PSCs, permitirá la selección de las especies más apropiadas para la seguridad alimentaria de la región. El conocimiento sobre las PSCs se distribuye homogéneamente entre los rancheros. Sitio y año de estudio: Durante el 2015, se realizaron 53 entrevistas semi-estructuradas acerca del uso de plantas silvestres comestibles entre los rancheros de la Región del Cabo, Baja California Sur. Métodos: La importancia de las especies se estimó mediante el Índice de Importancia Alimentaria (IIA) y el Índice de Prominencia (IP). Las especies prioritarias se establecieron mediante el valor de los índices y sus usos culinarios. Resultados: Se registraron 51 taxa de plantas silvestres comestibles, principalmente frutos y vegetales. Entre las especies mejor evaluadas, el IIA agrupó una mayor diversidad de alimentos, comparado con el IP; sin embargo, ambos identificaron prácticamente las mismas especies prioritarias cuando la selección se realizó en base a las prioridades culinarias. El número de PSCs citadas por los hombres (26) fue mayor que el de las mujeres (19). Conclusiones: El empleo de los índices etnobotánicos (IIA/IP) junto con la información culinaria permite seleccionar a las PSCs prioritarias para la seguridad alimentaria, reduciendo el sesgo de los índices por algún tipo de alimento. Stenocereus thurberi, S. gumossus, Matelea cordifolia y Cnidoscolus maculatus fueron las especies prioritarias con mayor potencial de establecerse como nuevos cultivos.

Abstract: This paper reports biological activities of 1-benzyl-1,2,3-triazoles: antimicrobial by broth microdilution method, antioxidant by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)• inactivation assay and toxicity by brine shrimp (Artemia salina) assay. The compound 1-(1-Benzyl-1H-1,2,3-triazol-4-yl) cyclopentanol (50 µg/mL to 200 µg/mL) presented selective moderate inhibition of Staphylococcus aureus 3 growth whereas the same effect of 3-(1-Benzyl-1H-1,2,3-triazol-4-yl)propan-1-ol was registered against Escherichia coli AO11, E. coli AO15 and Salmonella enterica serovar Typhi. 5g-i compounds showed the highest DPPH• scanvenging. Synthetic 1,2,3-triazole evaluated compounds were classified in the range moderately toxic to non-toxic. Thus, based in the previously/actually published information, they could be a source of compounds with biological activities of importance for human health.

Resumen: Este artículo reporta las actividades biológicas de 1-bencil-1,2,3-triazoles: antibacteriana por el método de microdilución en caldo, antioxidante por el método de inactivación del DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil•) y la toxicidad en el ensayo de artemia (Artemia salina). El compuesto 1-(1-bencil-1H-1,2,3-triazol-4-il) ciclopentanol (50 µg/mL a 200 µg/mL) presentó inhibición selectiva y moderada contra el crecimiento de Staphylococcus aureus 3, mientras que el mismo efecto se registró para el 3-(1-bencil-1H-1,2,3-triazol-4-il)-1-propanol contra E. coli AO11, E. coli AO15 y Salmonella entérica serovar Typhi. Los compuestos 5g-i mostraron la más alta inactivación del DPPH•. Los compuestos sintéticos 1,2,3-triazoles evaluados se clasificaron en el intervalo de moderadamente tóxico a no tóxico. Así, basados en la información publicada actualmente, estos podrían ser una fuente de compuestos con actividades biológicas de importancia para la salud humana.

A facile one-step synthesis of 1H-benzoxazine-2,4-diones from heterocyclic anhydrides and TMSA was described. This paper determines their antimicrobial activity against nine human bacterial pathogens by the broth microdilution method; antioxidant activity by DPPH• inactivation and a ferric-reducing power assay; and toxicity by a brine shrimp, Artemia salina, assay. The 1H-benzoxazine-2,4-dione yields were in the range of 57 to 98%. The novel compound 1H-pyrazino[2,3-][1,3]oxazine-2,4-dione 4c showed the highest antioxidant capacity (DPPH 35.4% and FRAP 0.063 µmol TEs/µmol).

The agricultural drainage water from the Sinaloa valley (Mexico) is often reused in agriculture and aquaculture before reaching coastal water bodies. Discharged water must be of good quality to maintain the health of ecosystems and prevent damage to the organisms that compose them. This research determined the occurrence of coliforms in a drainage ditch known as La Michoacana (Sinaloa) that receives contaminated water from agricultural and urban sources. A section of 3.6 km was studied during 2013 and samples were obtained monthly from five equidistant sampling sites. Each water sample was analyzed for total coliform (TC) and fecal coliform (FC) content, pH, salinity, temperature, and dissolved oxygen percentage (%DO). The sampling sites with the highest bacterial contamination were associated with direct discharges of domestic wastewater and those with the lowest to the output drain. The performance of this agricultural ditch decreased the concentration of coliforms, with median and average values of 96% and 87% for TC, and 98% and 85% for FC, respectively. The most common bacteria were Escherichia coli (67.7%), Kluyvera cryocrescens (10.2%), and Enterobacter agglomerans (6.3%). Coliform concentration was positively correlated with temperature and negatively with %DO. The ditch improved the microbiological quality of the water, demonstrating remediation activities in the system. Proper management and maintenance of agricultural drainage ditches would favorably impact the health and biodiversity, as well as the intensive aquaculture and agricultural activities of the Sinaloa valley.

El agua que conducen los canales de drenaje del valle agrícola sinaloense (México) es reutilizada con frecuencia en la agricultura y acuacultura antes de ser depositada en las aguas costeras. La calidad del agua descargada debe ser adecuada para mantener la salud de los ecosistemas y evitar daño a los organismos que los componen. Esta investigación determinó la presencia de coliformes en el canal de drenaje agrícola conocido como La Michoacana (Sinaloa), que recibe agua contaminada de fuentes agrícolas y urbanas. Se estudió una sección de 3.6 km del canal durante el año 2013 y se recolectaron mensualmente muestras de agua de cinco puntos de muestreo equidistantes. A cada muestra se le analizó el contenido de coliformes totales (CT) y coliformes fecales (CF), pH, salinidad, temperatura y porcentaje de saturación de oxígeno disuelto (%OD). Los puntos de muestreo con mayor contaminación bacteriana estuvieron asociados a las descargas directas de agua residual doméstica, y aquellos con menor contaminación estuvieron asociados a la salida del canal de drenaje. El funcionamiento del canal disminuyó la carga de coliformes, con medianas y valores promedio del 96% y 87% para CT, y 98% y 85% para CF, respectivamente. Las principales bacterias identificadas fueron Escherichia coli (67.7%), Kluyvera cryocrescens (10.2%) y Enterobacter agglomerans (6.3%). La concentración de coliformes presentó una correlación positiva con la temperatura y negativa con el %OD. El canal de drenaje La Michoacana mejora la calidad microbiológica del agua que conduce, lo cual demuestra funciones de remediación en el sistema. El mantenimiento y manejo adecuado de los canales de drenaje agrícola puede impactar favorablemente la salud y biodiversidad, así como las actividades acuícolas y agrícolas intensivas del valle sinaloense.

Physicochemical characteristics of Ehretia tinifolia L. fruit are presented for the first time. The fruit of this plant is a small drupe of 8 mm diameter and weighs 0.2 g. Its pulp is slightly acidic (pH 5.8) with a high ratio of soluble solids (11 °Brix) to acidity (0.1%). The antioxidant activity of E. tinifolia fruits (DPPH, 303.8 mg EVC/100 g f.w.; ABTS, 84.1 mg EVC/100 g f.w.; DPPH, ABTS and EVC mean 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazolin-6-sulfonate) diammonium salt, and equivalents of vitamin C, respectively) was similar or higher than reported for several tropical fruits (e.g. orange, guava, and prickly pear). Ehretia tinifolia fruit has a high content of ash (12.6 mg/100 g d.w.). The edible portion is an important source of selenium (0.1 mg/100 g d.w.) and total fatty acids were 834.8 mg/100g d.w.; the main fatty acids were palmitic (27.6%), linoleic (26.4%), linolenic (18.1%), and oleic (17.6%). The content of fatty acids of seeds was 5 137.5 mg/100 g d.w., with linoleic (54.3%), oleic (22.9%), and palmitic (12.7%) as main components.

Se presentan por vez primera características fisicoquímicas del fruto de Ehretia tinifolia L. Este fruto es una drupa pequeña de 8 mm de diámetro y 0.2 g, su pulpa es ligeramente ácida (pH 5.8) y la relación de sólidos solubles (11 °Brix) a acidez (0.1%) es alta. La actividad antioxidante de los frutos de E. tinifolia (DPPH, 303.8 mg EVC/100 g p.f.; ABTS, 84.1 mg EVC/100 g p.f.; EVC significa equivalentes de vitamina C) fue similar o mayor que lo registrado para varios frutos tropicales (e.g. naranja, guayaba o tuna). El fruto presenta un alto contenido de cenizas (12.6 mg/100 g p.s.). La porción comestible es una fuente importante de selenio (0.1 mg/100 g p.s.) y el total de ácidos grasos fue de 834.8 mg/100g p.s.; los principales ácidos grasos fueron palmítico (27.6%), linoleico (26.4%), linolénico (18.1%) y oléico (17.6%). El contenido de ácidos grasos de las semillas fue 5 137.5 mg/100 g p.s.; siendo los principales componentes el linoleico (54.3%), oleico (22.9%) y palmítico (12.7%).

Human gnathostomosis, a serious public health issue in Mexico, is endemic to Sinaloa. The disease is mainly caused by consumption of the raw meat of freshwater or estuarine fishes infected with the advanced third stage larvae (AL3) of Gnathostoma binucleatum. In the present study, we examined estuarine turtles with a sample consisting of 23 Trachemys scripta and 5 Kinosternon integrum from Sinaloa, Mexico for the presence of Gnathostoma larvae; such examination was made by the pressing method of skeletal muscles between 2 glass plates. The results showed that both turtles harbored G. binucleatum AL3; identification was achieved by morphology and also by PCR/sequencing of the ITS2 region of ribosomal DNA of the larvae. Infection prevalence was higher for K. integrum (80%) than for T. scripta (69.6%), but heavy infection (> 10 AL3/turtle) was observed in the larger sized individuals of T. scripta. Consumption of the raw meat of these turtles represents a risk to acquire the disease.

La gnathostomosis humana, un serio problema de salud pública en México, es endémica de Sinaloa. La enfermedad es principalmente ocasionada por el consumo de carne cruda de pescado de agua dulce o salobre infectado con larvas del tercer estadio avanzado (AL3) de Gnathostoma binucleatum. En la presente investigación, se examinaron tortugas estuarinas, 23 Trachemys scripta y 5 Kinosternon integrum, de Sinaloa, México para identificar la presencia de larvas de Gnathostoma; para ello se utilizó el método de compresión del tejido muscular entre 2 placas de vidrio. Los resultados mostraron que ambas especies de tortugas son hospederas de larvas AL3 de G. binucleatum; la identificación específica se basó en la morfología y composición molecular (por PCR/secuenciación de la región ribosomal ITS2) del DNA de las larvas. La prevalencia de la infección fue mayor en K. integrum (80%) que en T. scripta (69.6%), pero la intensidad fue más alta (> 10 AL3/tortuga) en las tortugas de mayor tamaño, T. scripta. El consumo de carne cruda de estas tortugas representa un riesgo para adquirir la enfermedad.